冷庫在我們生活中已經是常見了，不斷有人建造冷庫，冷庫分為很多種，如：醫(yī)藥冷庫、物流冷庫、食品冷庫、餐飲冷庫、科研冷庫、氣調冷庫、速凍冷庫、工業(yè)冷庫、冷凍庫、保鮮庫等；我們常見的有保鮮冷庫、冷凍庫、醫(yī)藥冷庫等，下面我們先來介紹保鮮庫：
 
保鮮庫建造的溫度
 

保鮮庫儲存的溫度、濕度及適用范圍：

肉類保鮮庫溫度：0℃，濕度：85-90  適用冷卻后的肉禽；

溫度為：-2℃~0℃，濕度：80-85  適用鮮蛋；

溫度為：-1℃~+1℃，濕度：90-95  適用冰鮮魚；

水果保鮮庫溫度：0℃~+2℃，濕度：85-90  適用水果、鴨梨等；

蔬菜保鮮庫溫度：-1℃~+1℃，濕度：90-95大白菜、蒜薹、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、芹菜等；

溫度為：+11℃~+16℃，濕度：85-90  適用香蕉（香蕉儲存溫度不能太低，否則會長出黑板）；

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